Украинская кухня

Подготовленную сырую морковь перетирают на терке, заправляю; частью сметаны и молотой корицей, кладут на тарелку горкой, поливают остатком сметаны, перемешанной с сахаром, уксусом и солью, обсыпают зеленым сырым горошком и красят кусочками новых помидоров и листочками зеленого салата.

На 500 г моркови — 150 г зеленого горошка, 250 г помидоров, 100 г зеленого салата, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки уксуса. 1 ст. ложка сахара, 2 г корицы, соль по вкусу.

Метки:ложка, помидор, сахар, соль, сыр

Посмотрите также

• Сырники варенные
  Отжатый творог протирают через сито, прибавляют сметану, яйца, масло, сахар, соль и муку. Всё как следует размешивают, протирают через сито, сворачивают рулетом, режут кусочками наискось и варят в подсоленной воде 5-10 мин. до готовности. Сваренные сырники вынимают, выделяют стечь воде, кладут в основательное блюдо и поливают растопленным сливочным маслом. В отдельности подают [...]
• Сырники с морковью
  Морковь тушат со сливочным маслом, протирают через сито, охлаждают, смешивают с протертым творогом, прибавляют манную крупу или же пшеничную муку, яйца, сахар, соль, всё как следует размешивают, делают сырники и жарят их на сливочном масле. Подавая на стол, поливают сметаной. На 450 г творога - 1 морковь, [...]
• Помидоры в подливе
  Промытые помидоры нарезают кружочками, кладут в салатник либо на блюдо и поливают подливой, приготовленной из вареных желтков, горчицы с сахаром, солью и подсолнечным маслом. Поверх обсыпают порезанной зеленью петрушки. На 1 кг помидоров - 2 ст. ложки подсолнечного масла, 3 ст. ложки 3%-ного уксуса, 5 яиц (желтков), 2 чайные [...]
• Палянички с творогом
  Желтки, часть сливочного масла и сахар сообща растирают до получения белого цвета, прибавляют протёртый через сито творог, соль, ванильный порошок и продолжают растирать еще 8-10 мин. Хорошо растёртый творог смешивают с мукой и взбитыми сливками, выкладывают на посыпанный мукой стол, делают по 2-3 палянички (плоские коржики) на порцию, обваливают в муке и жарят на [...]
• Гречаники
  1 вариант: В теплое молоко закладывают дрожжи, сахар, соль, сырые яйца, просеянную гречневую муку, разогретое сливочное масло, замешивают густое тесто и выделяют ему подойти. Далее тесто вновь вымешивают, вторично выдерживают в тепле и разделывают на длинные изящные батончики. Продукта укладывают на смазанный жиром противень, ставят на расстойку, надрезают через любые 2-3 см ножом, сначала [...]
• Вареники с творогом
  Творог для вареников самый новый, пропускают его через мясорубку или протирают через сито, прибавляют сырые яйца, сахар, соль, всё как следует размешивают, в последствии чего делают вареники. Готовые вареники кладут горячими на тарелку, поливают маслом, и, когда необходимо дабы были сладкими, обсыпают сахаром, перемешанным с толченой корицей, и в отдельности подают сметану. [...]

Tags: ложка, помидор, сахар, соль, сыр

This entry was posted on Воскресенье, Январь 3rd, 2010 at 23:59 and is filed under Блюда из картофеля и овощей. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.